Paj med kallrökt lax och västerbottensost
Vill du laga en enkel och smakrik paj? Då är paj med kallrökt lax och västerbottensost ett perfekt val för dig! Denna läckra kombination av smaker kommer att förföra dina smaklökar.
För att göra denna läckra paj behöver du följande ingredienser:
- 200 gram pajdeg
- 150 gram kallrökt lax
- 100 gram västerbottensost
- 1 dl crème fraiche
- 3 ägg
- 1 dl mjölk
- 1/2 rödlök
- 1 näve dill
- Salt och peppar efter smak
Börja med att sätta ugnen på 200 grader. Kavla ut pajdegen och lägg den i en pajform. Förgrädda pajdegen i cirka 10 minuter.
Under tiden kan du förbereda fyllningen. Hacka laxen och rödlöken i små bitar och riv västerbottensosten. I en skål, blanda crème fraiche, ägg, mjölk, lax, lök, ost, dill, salt och peppar.
När pajdegen är förgräddad, häll över fyllningen och jämna till ytan. Grädda i ugnen i cirka 30 minuter tills pajen fått en fin gyllene färg.
Ta ut pajen från ugnen och låt den svalna något innan du serverar den. Pajen passar utmärkt som en lättare lunch eller som en del av en buffé. Servera gärna med en fräsch sallad.
Smaklig måltid!
